Croquettes & croissants… les cookies van Stapele

Attention gourmandise infinie par ici…
Comme vous le savez, nous sommes des gourmandes invétérées donc dès qu’il y a une pâtisserie, un éclair, un chocolat, une appel taart à goûter, y a des volontaires.

Allez aujourd’hui on vous raconte une histoire de cookies. Des cookies inventés par Vera Van Stapele en février 2013, dans sa petite cuisine, qui sont désormais les héros de sa boutique ouverte près des Negen straatjes en décembre 2013.
L’étrangeté de cette petite boutique, c’est qu’il n’y a qu’une seule variété de cookie!
Plus monoproduit, c’est impossible.

Il s’agit d’un cookie au chocolat noir avec un coeur tendre au chocolat blanc.
Les bords sont croustillants mais le coeur est délicieusement fondant…
Pas de mystères: c’est tellement bon qu’il y a tous les jours la queue pour déguster ces petits trésors, sachant que la boutique ferme quand les stocks sont terminés!

Alors vous avez 2 possibilités pour goûter au célèbre cookie Van Stapele:
🍪 Soit vous tentez votre chance, dès 10h en croisant les doigts pour goûter le Graal.
🍪 Soit vous précommandez en ligne (ce qu’on a fait), et allez récupérer votre petit paquet le jour et l’heure que vous voulez. Vous pouvez passer commande le jour même mais avant 12h.

Alors vous nous en direz des nouvelles!
Dégustation en story 😁
@vanstapele

Les trouvailles de Pick&Pick: les meilleurs brunchs kids-friendly d’Amsterdam

Si comme nous le dimanche matin, ou plus globalement le week end, votre petit plaisir est de trainouiller des heures en pyj chez vous, de prendre un petit déjeuner qui s’étiiiire, s’étiiiiire, alors cet article est fait pour vous. Venez découvrir notre liste de bons brunch kids-friendly à Amsterdam (liste non exhaustive!!!).

🥐 Bakers & Roasters, super adresse avec les enfants: pancakes, granola, jus ou si vous voulez tester des menus plus exotiques, brunchs avec des pointes d’inspiration latinos! Délicieux! @bakersandroasters

🥯 Coffee & Coconut, on aime l’atmosphère de ce grand café installé dans un ancien cinéma sur Ceinturbaan, avec ses 3 étages tous différents. Le menu convient à toute la famille, le café est délicieux et le lieu est facile avec des enfants, à condition d’avoir de la place! @coffeeandcoconuts_

🍞 Dignita, plusieurs localisations dans Amsterdam dont Vondelpark et Oost près de l’Hermitage. Dignita propose des bons brunchs à base d’oeufs, de patatas, de toasts très complets, et des délicieuses tartes aussi. L’avantage: super kids-friendly avec des grandes terrasses. @dignitaamsterdam

🥖 Le Pain Quotidien, qu’on ne présente plus mais assez présent à Amsterdam avec des formules classiques bien connues par chez nous. Une valeur sure! @lepainquotidiennl

🥚 Oeuf dans le Pijp, où vous pourrez déguster des oeufs sous toutes les formes: mollet, au plat, bénédicte, avec frites et sauce hollandaise. Merci @lauriane.bueb pour cette top adresse. @oeufamsterdam

🥞 Sans être chauvin, nos amis de chez Cocotte Amsterdam proposent aussi un modèle crêpes bretonnes – tarte tatin délicieuses, et encore plus les matins de nostalgie. @cocotte.hexagone

🥐 The Cottage dans l’est, pour ses délicieux brunchs britanniques 🥖 Lotti’s, le restaurant du Hoxton, est fameux pour ses soirées mais aussi pour ses brunchs! 🥯 Le Buffet van Odette, sur Prinsengracht avec apparemment une délicieuse omelette à la truffe… Il y en a plein!
🥖 Et vous, quel est votre brunch coup de coeur à Amsterdam avec des enfants?

#brunchamsterdam#brunchkidsfriendly#brunchwithkids#amsterdambrunch#amsterdamfoodie#amsterdamwithkids

1,2,3 nous irons …. manger sous une serre!

Connaissez-vous ce concept de restaurant où vous manger sous une serre en toute intimité?
Nous on adore l’idée d’autant que la cuisine promet elle aussi d’être partciulièrement délicieuse. Ce concept c’est @mediamatic_ ! Concept oui car en réalité il s’agit bien plus que d’un simple restaurant!

Depuis 1983, l’institut Mediamatic basé à Amsterdam développe des installations révolutionnaires et intrigantes qui explorent les frontières de l’art, de la culture et des médias dans divers endroits d’Amsterdam. Sous forme d’événements, d’expositions et d’ateliers pédagogiques, par exemple. Mais aussi au restaurant (presque) vegan Mediamatic ETEN, où vous pourrez stimuler vos papilles de manière délicieuse.

Par exemples l’association @mediamatic_ a organisé au cours de ces dernières années des expositions interactives sur l’histoire des jeux vidéo, des conférences sur l’alimentation durable et a participé à la transformation d’anciens entrepôts d’Amsterdam en terrains de jeux en installant d’immenses balançoires!

Bref vous l’aurez compris ici on ne vienrt pas seulement pour diner mais bien pour vivre une experience!

#mediamatic#concept#amsterdam#frenchpeopleinamsterdam
#restaurant#picketpicketamsterdam

1,2,3 nous irons au marché…..de l’Hermitage!

le marché de l’Hermitage tous les samedis de 9h30 à 16h30

Vous connaissez sans nul doute le musée de l’Hermitage, … mais saviez-vous que depuis le 5/3 dernier un marché a pris place dans la cours du musée?
Culture et gastronomie se fondent un court instant dans un marché…

Tous les samedis de 9.30 à 16.30 venez vous régaler et remplir vos paniers de victuailles ! Légumes, pâtes fraîches, poissons, produits laitiers, pain au levain… La plupart des produits sont issus du sol néerlandais et au plus près d’Amsterdam, dans la mesure du possible. Presque tous les producteurs sont présents en personne sur le marché et sont heureux de vous parler de leur produit.

Et entre les étals, il y a bien sur le musée. Laissez-vous inspirer par les expositions impressionnantes pour petits et grands. N’hésitez pas à amener vos enfants ou retrouver vos amis sur la terrasse extérieure pour pofiter d’un brunch ou autres petites gourmandises avec des boissons. La cour de l’Ermitage est à vous le samedi!

Il parait que les pains au levain de @fort.negen sont incroyablement bons! et que dire des pâtes fraiches de @cucinacasalingamsterdam …

Allez on se retrouve là-bas samedi?

Merci à ma copine Béa pour le tip 😉

Les trouvailles (gourmandes) de Pick&Pick: Maison Carême & Eclair Amsterdam ❤️

Les nouvelles pâtisseries d’Amsterdam

En avez-vous déjà entendu parler ? Peut-être avez-vous eu la chance d’y gouter…
Si ce n’est pas encore le cas, allez découvrir ces 2 nouvelles adresses gourmandes qui viennent compléter une jolie petite liste..

@maisoncareme est une pâtisserie française en ligne. Tout est fait maison, avec passion, amour et livré par Antoine directement chez vous. Chaque semaine de nouvelles saveurs selon l’inspiration, la saison…mais la pâtisserie phare de la maison reste le craquelin, une pâte à choux garnie d’un biscuit sucré et croustillant
Craquelin revisité au citron, au chocolat, en Paris-Brest ou encore framboise vanille: commandez en ligne et dégustez chez vous ces nouvelles créations imaginées à Paris mais nées à Amsterdam pour notre + grand plasir!

@eclair_amsterdam est né en juin 2021 et propose des éclairs aux saveurs folles, originales et surtout très gourmandes! Ici le traditionnel éclair au chocolat ou au café n’est clairement pas la star de la boutique!
Cerise, poire épicée, noix de coco, mangue ou encore un éclair au snickers voilà la collection que vous pourrez déguster! Pas encore de boutique physique mais passez commande et vous serez livré chez vous!

Où manger une bonne fondue à Amsterdam?

les meilleurs restaurants de fondues d’Amsterdam!

Quel drôle de sujet vous dites-vous?
Oui ben non : suis-je seule si je vous dis que nous n’avons jamais mangé autant de raclettes que depuis que nous vivons à Amsterdam? A fond dans le thème, je le confesse, ça a même été notre cadeau de Noël familial !!
Et puis, il fait froid, on est dans le thème du ski et des sports d’hiver alors allons-y: quels sont les meilleurs spots pour déguster une bonne fondue bien de chez nous à Amsterdam? ⬇️

🧀 ‘t Blaauwhooft : la meilleure fondue au fromage d’Amsterdam selon Het Parool.. Réservation conseillée!
🧀 M. & Mme. Watson : un restaurant vegan (plant-based food) pour déguster du fromage home-made à base de .. plantes! Fondue, mais aussi camembert au miel. Ils proposent d’ailleurs un repas spécial pour la Saint Valentin. @watsonsfood
🧀 Cafe Bern : avec un nom pareil, découvrez de délicieuses fondues au gruyère tout frais de Suisse.
🧀 Fondue & Fondue : Sur Overtoom, ce restaurant porte bien son nom et décline la fondue sous toutes les coutures. Fromage naturellement, mais aussi viande, poisson et truffe..
🧀 Maxwell : du côté est de la ville, il semblerait que ce soit l’une des meilleures fondues d’Amsterdam. @cafe_maxwell
🧀 Bistrot Des Alpes : incontournable de la cuisine savoyarde, avec tous ces plateaux de fromages et charcuteries, rillettes, terrines de campagne, raclette, tartiflette, fondue aux cèpes. N’en jetez plus. Il faut aller essayer! @bistrot_des_alpes
🧀 Salle de dégustation A. van Wees sur Herengracht : si vous voulez la version hollandaise de la fondue. On est quand même au pays du fromage.

Et bien sûr, si vous voulez faire une fondue à la maison, l’Amuse propose tout le nécessaire pour se régaler. Valable aussi pour la raclette. Et puis pour tous les grands gourmands de fromages de toutes façons, c’est une vraie caverne d’Ali Baba (y a même de la Savora).
@fromagerielamuse

Où faire ses courses pour fêter l’année du Tigre?

Depuis le 1er février nous sommes officiellement passés dans l’année du Tigre!
Alors si vous prévoyez de fêter ça ce weekend ou si tout simplement vous cherchez des adresses pour vous procurer des produits asiatiques, voici notre petite liste (non exhaustive) des adresses des meilleurs supermarchés / take away asiatiques!

les meilleurs marchés asiatiques à Amsterdam!

Des petits pains Bao au canard laqué en passant pas les Dim Sum ou Gyoza, on vous donne nos coups de coeur:

🐅. @amazing.oriental : Une chaîne de supermarchés que l’on retrouve un peu partout aux pays-bas. Vous trouverez ici un très large choix de produits asiatiques: bao buns, canard laqué, sauces en tout genre bref rien ne manque! Vous pouvez commander en ligne ou vous rendre dans l’une des 2 adresses d’Amsterdam: Nieuwmarkt 27 & Buikslotermeerplein 228.

🐅 @seoulfoodams : Restaurant de plats coréens servant des « doshirak » fraîchement préparés (boîtes à emporter) sur Kinkerstraat. Vous pouvez aussi prendre des boissons coréennes faîtes maison sur place. Tout est fait le jour même.

🐅. @wahnamhong.nl : supermarché en ligne de produits asiatiques. Tout pour cuisiner à la maison de délicieuses recettes! Boeuf aux vermicelles, soupe miso ou encore raviolis…vous pourrez tout tenter!

🐅 Hong Kong Super Store : des nouilles aux dim sum, c’est un supermarché asiatique de l’Ouest que tous les quartiers voudraient avoir.
Kinkerstraat 298H, Amsterdam

🐅. @shillamarket : Il faudra se rendre à Gelderlendplein pour trouver ce supermarché asiatique et son restaurant coréen juste à côté!

Et vous quelles sont vos bonnes adresses pour les produits asiatiques?

La petite illustration de Clémentine: le goûner ou le dîter…

Aux Pays-Bas, quand tu es invité chez des néerlandais pour 17h30: goûter, apéro ou dîner? 😅 ➡️ Vous aussi, vous avez eu un petit choc culturel quand vous avez découvert les horaires à la néerlandaise? Un tout autre rythme de vie que le nôtre en france! > Sortie d’école à 15h puis activités > Sortie de bureau à 17h30 (whaaaaaaaat mais tu prends ton aprem?) > Dîner vers 18h ou 18h30! > Avantage = enfants qui se couchent tôt (normalement hein) > Avantage bis = parents qui peuvent passer une vraie soirée Et enfin un autre avantage de dîner si tôt c’est aussi que le corps se lance dans un long et sain nettoyage toute la nuit, un jeûne nocturne. Dans tous les cas, si vous êtes invités à 17h30 chez des amis néerlandais, ce n’est probablement pas pour le goûter! Merci @clementinelatron pour cette nouvelle illustration! On se retrouve le mois prochain 🥰

Où trouver les meilleures Oliebollen d’Amsterdam?

Les Oliebollen, ce petit beignet frit avec des bouts de pommes ou raisins secs, sont une spécialité néerlandaise qui se déguste surtout le 31 décembre!

Nous sommes dans le dur de l’hiver et les Oliebollen (ces petits beignets frits avec des raisins secs, ou nature, saupoudrés de sucre glace) c’est LA spécialité bien réconfortante un peu doudou pour le goûter. Bien sûr c’est aussi la tradition du 31 décembre et il y avait auparavant des tests officiellement réalisés par les médias néerlandais – ce qui a été abandonné car générait trop de révoltes 😅

Alors voici quelques adresses pour en déguster des top top niveaux:
✨ Lanksroon dans le centre, une institution depuis plus de 100 ans… Testez la spécialité à base de rhum, noisettes, miel aux extraits de citron et raisins secs…
✨ De Bakkerszonen (Mosveld 113, Beukenplein 8 ou Roetersstraat 21): des générations et des générations de savoir-faire pour les pâtisseries, pains et Oliebollen les plus traditionnels. Peuvent même livrer à domicile!
✨ Hollandse Gebakkraam Marie Heinekenplein qui se situe à un spot très bien exposé, mais propose pour autant de très bons Oliebollen: juste un peu croustillants à l’extérieur et briochés tout moelleux à l’intérieur.
✨ Oliebollen kraam Tuincentrum Osdorp: un peu au sud du Sloterplas, vers l’ouest de la ville, près du Tuincentrum d’Osdorp – à visiter quand il sera rouvert.
✨ Hartog’s Volkoren dans l’est de la ville: une boulangerie renommée pour ses cakes et ses pains frais, les Oliebollen sont frites dans de l’huile de cacahuètes ce qui leur donne un petit goût et une texture inédite.
✨ Pour en trouver des 100% bio, il faut aller jusqu’à Ijburg chez Biolicious: cuites dans de l’huile de coco et saupoudrées de sucre de coco!
✨ le stand d’Oliebollen sur Javastraat rencontre lui aussi un franc succès régulièrement et a le mérite d’être ouvert 7 jours sur 7.
✨ Bakkerij Ad Straathof, sur le Ten Katemarkt, de délicieux Oliebollen ultra-frais cuits tous les jours… Attention il y a toujours la queue! Plutôt bon signe!

Même si c’est une tradition du Nouvel An, rien n’empêche de jouer aux gourmands ou sinon de garder cette liste bien précieusement pour fin 2022!

Où trouver une galette des Rois à Amsterdam?

Meme si en Hollande l’Epiphanie n’est pas beaucoup célébrée, en France nous l’attendons impatiemment! Alors en bon « frenchies » chaque année on se met en quête de la galette des Rois ou de la pâte feuilletée pour la réaliser soi-même!

La délicieuse galette des rois de chez Grammes,
la pâtisserie de Maxime Papin qui a ouverte sur Maastraat en 2021.

Parmi les adresses incontournbales nous avons:

1. @lefournildesebastienholland avec ses 2 versions: galette à la grangipane ou gâteau des Rois briochés…chacun le sien!
2.@my_little_patisserie qu’on ne présente plus: galette à la frangipane avec une pâte feuilletée à tomber à la renverse 😋
3. @levainetlevin qui propose des pains au levain absolument délicieux, et des galettes en version minis ou pour 8 personnes sur cde.
4. @grammes_ams of course! une magnifique galette pur beurre… passez commande!
5. @boulangerie_noe_nl a aussi sa super galette à la frangipane: avec une note de vanille siouplait!
6. chez @pacomer_traiteur vous trouverez la version espagnol du gâteau des Rois « Roscon de Reyes » avec ou sans chantilly
7. Enfin, chez @petitgateauamsterdam vous devriez également trouver votre bonheur pour fêter les Rois comme il se doit!

Alors qui a eu la fève?